Heu de fer la recepta de les coques de patata i també ha de fer dues tovades. Una dins els tassó de la thermomix o dins un bol, i l'altra, una vegada l'hàgiu estirada a damunt una palangana amb paper de forn.
Tot d'una que l'hàgiu estirada, posau els albercocs a damunt. Deixau que tovi una altra vegada.
Al final de la segona tovada encalentiu el forn a 170º turbo. Jo li tenc uns 10min. Això depèn del forn. M'agrada quan han passat els 10min, posar-li 2 minuts més només amb calentor d'abaix.
Queden molt altes i són espectaculars.
En refredar posau-li sucre pols per damunt.
Una altra variant que m'encanta és, envers de posar albercocs, posar-hi sobrassada i tallades. És una coca dels darrers dies. En el meu cas, la faig mig i mig per fer content a tothom.
Una altra variant, que encara no l'he feta, perquè a ca nostra només en menjaria jo, és fer un poc menys de pasta i posar-hi pebres torrats a damunt. A ca nostra, ma mare en feia amb una altra pasta, que també era dolça, i ens agradava molt.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada